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小试牛刀
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小 发表于 2008-8-11 12:58 只看该作者
秋季减肥妙吃瓜
秋季减肥妙吃瓜
丝瓜营养丰富，在瓜类蔬菜中，其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及各种维生素如VA、VC的含量都比较高，其蛋白质含量比冬瓜和黄瓜高2—3倍。不仅如此，丝瓜还可以去脂减肥。
丝瓜性凉、味甘，清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦，生津止渴。女性朋友如果有月经周期不规律、经量异常、生理期间身体不适等烦恼，平时多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。
蒜茸丝瓜鲜虾盅
材料：丝瓜、基围虾、红剁椒、蒜、蒸鱼豉油、糖、食用油。
做法：基围虾剪头，去虾身上的壳并保留尾部那一节，再由背部剪开挑去沙线；丝瓜用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅；卷起虾肉，塞在挖好的丝瓜盅里；做好的成品摆在盘里准备上锅蒸。剁椒里加入捣好的蒜泥，适量的蒸鱼豉油，小半勺糖，最后倒入一点食用油拌匀。锅内水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3-5分钟即可关火，焖1分钟即可出锅。
[ 本帖最后由 灰姑娘 于 2008-8-11 15:29 编辑 ]
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